Malvasia Secca

Descrizione:

Malvasia Secca: frizzante emiliano rifermentato in bottiglia

La Malvasia Secca di Barattieri è un vino bianco frizzante che celebra la tradizione emiliana della rifermentazione in bottiglia. Prodotto con 100% Malvasia di Candia Aromatica, questo vino esprime tutta la freschezza e l'aromaticità tipica del vitigno, con un carattere secco e beverino che lo rende perfetto per l'aperitivo e il pranzo quotidiano.

Vinificazione e metodo

La Malvasia di Candia viene vinificata e successivamente rifermentata in bottiglia secondo il metodo ancestrale, che conferisce al vino un perlage naturale, fine e persistente. Questo processo tradizionale, tipico dell'Emilia-Romagna, mantiene intatta la freschezza aromatica del vitigno e crea una vivacità in bocca che rende il vino estremamente piacevole e versatile.

Note di degustazione

Al naso si apre con profumi intensi di fiori bianchi, salvia, pesca bianca e note agrumate. Al palato rivela freschezza vibrante, sapidà minerale e un perlage fine che esalta l'aromaticità del vitigno. Il finale è secco, pulito e di grande bevibilità, con un piacevole ritorno fruttato.

Come servirlo

Temperatura ideale: 10–12 °C in calici da vino bianco o flûte. Perfetto come aperitivo, si abbina splendidamente a salumi emiliani, torta fritta, gnocco fritto, fritture di pesce, primi piatti leggeri e formaggi freschi. Ideale per il pranzo quotidiano e le occasioni conviviali.

Un frizzante emiliano autentico che celebra la Malvasia di Candia e la tradizione della rifermentazione in bottiglia.

Uvaggio:

Malvasia 100%

Temperatura di servizio:

10/12° C

Momento per degustarlo:

Aperitivo , Pranzo quotidiano