Vignai da Duline
Morus Alba 2022
“Morus Alba” è un vino bianco di grande personalità prodotto da Vignai da Duline (Friuli Venezia Giulia IGT), ottenuto da un blend di 60 % Malvasia Istriana e 40 % Sauvignon Storico. Dopo fermentazione spontanea con lieviti indigeni, matura 11 mesi in barrique usate e tonneaux, seguito da 7 mesi in acciaio e almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia. È un progetto artigianale che unisce tradizione e sperimentazione, in vigneti biologici mai cimati
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Annata: 2022
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Denominazione: Delle Venezie IGT
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Italia
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Regione: Friuli-Venezia Giulia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Malvasia
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Certificazioni: IGT
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Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Questo vino esprime al massimo l’ancestrale dialogo tra varietà autoctone e internazionali, unendo la freschezza e lo stile aromatico della Sauvignon Storico alla ricchezza e profondità della Malvasia Istriana. Grazie alle vecchie vigne (30–70 anni), fermentazione naturale e affinamenti plurimi, il Morus Alba offre una struttura equilibrata, complessità aromatica e una mineralità vibrante. Una scelta di carattere per chi cerca vini artigianali, territoriali e longevi.
Servire a 10–12 °C in calici medi-ampliati. Perfetto con antipasti di pesce crudo, crostacei, carni bianche leggere e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con risotti di mare e piatti a base di verdure, grazie alla sua sapidità e tensione minerale
Degustazione:
Uvaggio:
Malvasia Istriana 60%, Sauvignon Storico Friulano 40%
Abbinamenti:
Antipasti crudi di mare , Carne bianca alla griglia , Formaggi di media stagionatura , Ostriche , Primi piatti di pesce , Primi piatti con verdure
Temperatura di servizio:
10/12°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Grandi occasioni
Terreno:
Calcareo
Vinificazione:
Tecnica di produzione:
Vigneti
Duline e Ronco Pitotti d ietà compresa tra i 30 ed i 70 anni
Metodo allevamento:
Sylvoz e Guyot
Tipo agricoltura:
Biologico
11 mesi in barrique di rovere francese di diverso passaggio, 7 mesi in acciaio e 12 in bottiglia