Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva 2020

Descrizione:

La fermentazione lenta e l'affinamento in legno contribuiscono a definire un profilo olfattivo e gustativo stratificato e persistente. Il Moscadello Vendemmia Tardiva 2020 si presenta come un Passito di grande eleganza e piacevolezza, perfettamente bilanciato tra la dolcezza naturale e una vibrante acidità.

Scegliere il Moscadello di Montalcino Capanna significa optare per una "perla" della tradizione enologica di Montalcino, un vino raffinato per concludere un pasto o per un momento di contemplazione.

Per esaltarne il profilo aromatico e la freschezza, è fondamentale servirlo a una temperatura di 12°C. È l'abbinamento classico per la pasticceria secca (come i cantucci senesi), i dolci al cucchiaio o le crostate di frutta. Si rivela un partner intrigante anche con la sapidità di formaggi a media o lunga stagionatura, o con la complessità del paté de foie gras e di piatti a base di fegato.

Degustazione:

Uvaggio:

Moscato bianco 100%

Abbinamenti:

Fegato Grasso d'oca , Formaggi erborinati , Formaggi stagionati , Pasticceria secca

Temperatura di servizio:

12° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Per gustarlo

Da abbinare a dolci secchi, formaggi stagionati o erborinati, paté di fegato

Zona:

Montalcino

Vinificazione:

In botti di rovere da 5-10 hl per circa 1 anno, seguito da un affinamento in bottiglia per minimo 6-12 mesi