Anna Beatrice
Notturne Scie
Notturne Scie è la Spergola rifermentata in bottiglia dell'azienda agricola Anna Beatrice.
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Tipologia: Bianco Frizzante
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Spergola
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Categorie: Vini bianchi
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Gradazione alcolica: 12% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Giallo paglierino brillante con sfumature oro, ha un perlage appena accennato.
Il naso è pervaso da in immediato sentore di lievito, burro cotto, poi floreale di ginestra e giacinto. Arrivano anche profumi di mela verde, note agrumate di bergamotto e limone. In bocca la bollicina è lieve ma molto fine, spiccano le note citrine con finale minerale e tornano lievito e crosta di pane.
Uvaggio:
Spergola 100%
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Primi piatti di pesce , Primi piatti con verdure , Uova e torte salate
Temperatura di servizio:
6/8°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo , Pranzo quotidiano
Zona:
Terre dei Lambruschi
Terreno:
Argilloso calcareo con vene di gesso
Altitudine vigneto:
285 m s.l.m.
Vinificazione:
Vigneti
Parte dei vigneti sono del 1950, parte del 2015
Metodo allevamento:
Guyot e cordone speronato ramificati
Tipo agricoltura:
Biologico
Maturazione in acciaio sulle fecce 8 mesi, affinamento in bottiglia sui lieviti per 18-36 mesi in base all'annata