Olio Extravergine di Oliva Garda Bresciano

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

L’olio extravergine Garda DOP Bresciano di Olearia Caldera è ottenuto da una selezione di cultivar riconosciute dal disciplinare della denominazione, con una composizione che privilegia Casaliva e Leccino (90%) e una quota di Frantoio (10%). È un olio che nasce con l’obiettivo di esprimere un’identità territoriale precisa, legata alla sponda bresciana del Lago di Garda.

Le olive vengono raccolte sia meccanicamente sia con brucatura a mano, per poi essere lavorate con estrazione a ciclo continuo. Questo processo consente di mantenere pulizia e definizione nel profilo finale, nel rispetto delle caratteristiche delle varietà utilizzate.

All’olfatto si presenta fresco e ben definito, con sentori di mela verde, mandorla fresca, cuore di carciofo e leggere sfumature di vaniglia. Al gusto è elegante e coerente, con richiami alle stesse note aromatiche e una componente vegetale ben riconoscibile. Il finale è caratterizzato da una piacevole piccantezza e da un amaro equilibrato, che contribuiscono a dare struttura senza risultare aggressivi.

Alla vista appare verde con riflessi gialli, confermando uno stile che unisce freschezza e pulizia.

Perché sceglierlo e come usarlo

È un olio adatto a chi cerca un extravergine certificato, con un forte legame con il territorio e un profilo aromatico definito. La sua eleganza e il buon equilibrio tra amaro e piccante lo rendono facilmente utilizzabile in diversi contesti.

Si presta particolarmente bene all’uso a crudo, su verdure, insalate e piatti semplici, dove può esprimere al meglio le sue caratteristiche senza essere coperto. Può essere utilizzato anche in cucina, ma trova la sua valorizzazione principale come condimento finale.

È quindi un extravergine pensato per chi desidera qualità certificata e riconoscibilità nel gusto.

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Ingredienti:

100% Olio extravergine di oliva franto in Italia da olive raccolte in Italia della varietà italiana