Orecchiette

Descrizione:

Impasto lento a freddo, trafilazione circolare monoforo al bronzo, essiccazione lenta, statica, a bassa temperatura.

Legano perfettamente a sughi ricchi, sia in bianco che al pomodoro, tengono perfettamente la cottura e sono perfette per gli amanti della pasta al dente. 

Consumo ideale:

18 minuti di cottura

Ingredienti:

Semola di grano duro, acqua

Valore energetico

360 kcal

Carboidrati

70,2 g di cui zuccheri 3,4 g

Grassi

1.5 g di cui acidi grassi saturi 0,3

Proteine

13 g

Sale

0,01 g

Unità dati nutrizionali

100 g