Crocizia
Otòbbor
L'utlima uva ad essere vendemmiata è la Barbera ai primi di ottobre, da qui il nome Otòbbor, in dialetto parmigiano.
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Annata: 2020
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Denominazione: Emilia IGP
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Tipologia: Rosato Frizzante
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Barbera
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Categorie: Vini rossi , Vini Naturali
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Gradazione alcolica: 12,5% vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Barbera frizzante, briosa e dal corpo moderato, trascorre una settimana di macerazione a contatto con affinamento in vasche di acciaio e rifermentazione naturale in bottiglia attraverso i lieviti indigeni.
Uvaggio:
Barbera 100%
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Carne rossa in umido , Formaggi di media stagionatura
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Zona:
Terre dei Lambruschi
Vinificazione:
Tipo agricoltura:
Biologico
Affinamento in vasche d'acciaio e rifermentazione in bottiglia attraverso i lieviti indigen