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Pinot Grigio
Ronco Severo

Pinot Grigio

Pinot Grigio in purezza con prolungata fermentazione sulle bucce che gli dona il tipico colore ramato intenso.

  • Annata: 2021
  • Denominazione: Venezia Giulia IGT
  • Tipologia: Bianco secco
  • Nazione: Italia
  • Regione: Friuli-Venezia Giulia
  • Formato: 75 cl
  • Vitigno principale: Pinot Grigio
  • Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
  • Certificazioni: IGT
  • Gradazione alcolica: 14% Vol.
  • Allergeni: Contiene solfiti
€34,00
  • Disponibilità: Pronta consegna
  • Pinot Grigio

    TOTALE

    €34,00
  • Disponibilità: Pronta consegna
  • Descrizione:

    Dal bouquet che richiama i fiori di acacia, da giovane prevalgono note fruttate con richiami a fieno secco, mallo di noce e mandorle tostate; con l'invecchiamento, si scoprono sentori di cognac ed armagnac.

    Uvaggio:

    Pinot Grigio 100%

    Abbinamenti:

    Carne bianca alla griglia , Pesce alla griglia , Secondi piatti di mare

    Temperatura di servizio:

    15/16° C

    Momento per degustarlo:

    Cena con gli amici

    Vinificazione:

    Fermentazione sulle bucce in tini troncoconici di rovere per circa un mese senza controllo della temperatura e senza uso di lieviti selezionati, enzimi, ecc. Dopo la pressatura soffice delle uve il vino rimane a contatto con le fecce nobili per 23 mesi in botti di rovere Slavonia da 20 hl. Viene imbottigliato in luna calante di agosto/settembre senza l’ausilio della filtrazione. La fermentazione sulle bucce gli dona il tipico colore ramato intenso

    Tecnica di produzione:

    Raccolta manuale delle uve perfettamente sane e mature in vendemmia tardiva

    Tipo agricoltura:

    Biologico

    23 mesi in botti di rovere Slavonia

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