Ferruccio Carlotto
Pinot Nero Filari di Mazzon 2021
Filari di Mazzon è un Pinot nero coltivato sulla collina di Mazzon, ai piedi del Parco Naturale Monte Corno e culla, di questo vitigno così delicato.
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Annata: 2021
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Denominazione: Alto Adige DOC
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Trentino-Alto Adige
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Pinot Nero
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Categorie: Vini rossi
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
La natura argillosa e calcarea del terreno, sono un’ottima premessa per la produzione di un Pinot nero sapido, rotondo, finemente tannico e fruttato con note di lampone e cassis. Caratteristiche tipiche del Pinot nero di Mazzon sono il frutto dolce accompagnato da sapidità e tannino fitto.
Uvaggio:
100% Pinot Nero
Abbinamenti:
Carne bianca in umido , Carne rossa arrosto o grigliata , Formaggi stagionati , Primi piatti con ragù di carne
Temperatura di servizio:
16/18°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Alto Adige
Terreno:
Calcareo di origine fluvio-glaciale, ricco di scheletro con un contenuto di argilla medio del 15%
Altitudine vigneto:
300/450 m s.l.m.
Vinificazione:
Vigneti
Collina di Mazzon, paese posto a sinistra della valle dell’Adige, ai piedi del Parco Naturale Monte Corno
Metodo allevamento:
Guyot e pergola
Tipo agricoltura:
Agricoltura Convenzionale
12 mesi in barriques; assemblaggio in botti grandi di legno e acciaio per due/tre mesi prima dell’imbottigliamento