Philip Lardot
Pinot Nero Kontakt Red 2023
Kontakt Red 2023 è il rosso di Philip Lardot nato da uve Pinot Noir coltivate su suolo di scisto grigio nelle colline della Mosella. Vinificato in modo artigianale, affianca due approcci: un terzo delle uve viene sottoposto a fermentazione semicarbonica, mentre il restante è diraspato ma non pigiato, per preservare l'integrità del frutto. La fermentazione spontanea avviene in grandi mastelli, seguita da un affinamento in barrique per un inverno. Il vino non viene filtrato né chiarificato, per offrire un’espressione più viva e autentica del vitigno e del suolo.
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Annata: 2023
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Denominazione: Landwein del Mosel
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Tipologia: Rosso leggero
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Nazione: Germania
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Regione: Mosella
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Pinot Nero
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Categorie: Vini rossi
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Gradazione alcolica: 12,5 % Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Un Pinot Noir mosellano unico per freschezza e immediatezza, che rifugge ogni eccesso estrattivo e rivela una finesse naturale. Kontakt Red si distingue per l’approccio minimale in cantina e per la scelta di fermentazioni delicate che esaltano il carattere varietale e minerale del terroir. È un rosso dalla trama leggera e gustosa, pensato per chi ama i rossi brillanti, dinamici e territoriali.
Servire a 14–16 °C in calice ampio per esaltarne fragranza e agilità. Ottimo con pollame arrosto, salumi, tartare di manzo, piatti vegetariani saporiti e formaggi semistagionati. Perfetto anche leggermente rinfrescato per accompagnare una cucina conviviale e moderna.
Degustazione:
Uvaggio:
Pinot Nero 100%
Abbinamenti:
Piatti speziati di tradizione asiatica , Affettati e salumi , Carne bianca alla griglia , Verdure alla griglia
Temperatura di servizio:
14/16 °C
Momento per degustarlo:
Aperitivo , Cena con gli amici
Terreno:
Scisto grigio e blu
Vinificazione:
Un inverno in barrique usate