Montepulciano d'Abruzzo 2022

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

È un vino rosso fermo e secco prodotto da Podere della Torre sulle colline di Spoltore, in Abruzzo, in un contesto agricolo vicino al mare Adriatico e storicamente vocato alla viticoltura.

Nasce da Montepulciano 100% coltivato in regime biologico, con vendemmia manuale e selezione accurata delle uve.

La vinificazione prevede diraspatura completa, breve macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da un affinamento in acciaio con un leggero passaggio in legno che contribuisce a definire il profilo senza sovrastarlo. 

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso e concentrato. Il profilo aromatico è ampio e stratificato, con frutta rossa e nera, amarena, mora e leggere note di sottobosco, spezie e accenni terrosi. Al palato è strutturato e coerente, con tannino presente ma ben integrato, sostenuto da freschezza e sapidità che rendono il sorso equilibrato e dinamico, con una chiusura persistente e pulita. 

Territorio e produzione

Il vino nasce nei Colli Pescaresi, a circa 185 metri sul livello del mare, su suoli a prevalenza argillosa e con influenza marina che contribuisce a mantenere equilibrio e freschezza. Podere della Torre lavora in biologico con un approccio artigianale, basato su fermentazioni spontanee e interventi minimi per valorizzare il carattere del vitigno e del territorio.

Profilo sensoriale

Il naso è intenso e profondo, con frutti rossi maturi, note scure e richiami terrosi; in bocca è pieno, con tannino fitto, buona freschezza e una componente sapida che accompagna una persistenza lunga e coerente.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un Montepulciano adatto a chi cerca un rosso autentico, strutturato ma non pesante, capace di accompagnare la tavola con equilibrio.

Il suo stile lo rende ideale con carni rosse, arrosti, primi piatti saporiti e preparazioni con funghi o sughi intensi.

Funziona bene in contesti conviviali ma anche in degustazioni più attente, grazie a una struttura solida e a una buona capacità di evoluzione nel bicchiere.

La produzione contenuta lo rende una scelta interessante per chi cerca vini territoriali poco standardizzati.

Uvaggio:

Montepulciano 100%

Abbinamenti:

Carne rossa arrosto o grigliata , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti con ragù di carne

Temperatura di servizio:

8/10°C

Momento per degustarlo:

Pranzo quotidiano , Cena con gli amici

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Biologico

in acciaio e barili di rovere sulle fecce fini