Vermentino Colli di Luni 2025

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

È un vino bianco secco prodotto da Podere Lavandaro nei Colli di Luni, territorio a cavallo tra Liguria e Toscana particolarmente vocato alla produzione di Vermentino.

Le vigne si trovano fino a circa 550 metri di altitudine, una condizione che favorisce escursioni termiche e contribuisce a mantenere freschezza e precisione aromatica.

Nasce da Vermentino 100%, vinificato in acciaio con una breve macerazione a freddo e affinamento sulle fecce fini, per preservare l’espressione varietale e la pulizia del sorso.
Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e un profilo olfattivo fresco e definito, dove emergono agrumi, note erbacee e richiami di mela matura. Al palato è equilibrato e scorrevole, con una buona sapidità e una struttura di medio corpo che accompagna un finale fresco con una leggera nota amaricante, tipica del vitigno e del territorio.

Territorio e produzione

Il vino nasce in una delle aree più interessanti per il Vermentino, caratterizzata da suoli sabbiosi e ricchi di scheletro di arenaria, e da un clima influenzato dalla vicinanza del mare. Podere Lavandaro è una piccola realtà familiare che lavora con attenzione alla qualità e alla valorizzazione dell’altitudine come elemento distintivo.

Profilo sensoriale

Il naso è fresco e agrumato con sfumature erbacee; in bocca è sapido, equilibrato e di buona lunghezza, con una chiusura leggermente amaricante che ne definisce lo stile e lo rende particolarmente gastronomico.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un Vermentino adatto a chi cerca un bianco fresco ma non banale, capace di accompagnare il pasto con equilibrio e precisione.

Il suo stile diretto lo rende ideale per aperitivi e occasioni conviviali, ma trova la sua dimensione a tavola con piatti di mare, crudi, primi con verdure o preparazioni leggere.

È una scelta centrata per chi vuole un vino territoriale, pulito e versatile, con una chiara identità mediterranea.

Uvaggio:

100% Vermentino

Abbinamenti:

Antipasti crudi di mare , Primi piatti con verdure , Sushi e sashimi , Uova e torte salate

Temperatura di servizio:

10/12° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Aperitivo , Pranzo quotidiano

Zona:

Colli di Luni

Terreno:

Sassoso, sabbioso, ricco di scheletro di arenaria.

Altitudine vigneto:

250-480 metri slm

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Lotta integrata