Tiri
Prenotazione Pandoro
Ultimo nato tra i Lievitati Tiri: questo Pandoro ha subito conquistato il primo posto come Migliore d’Italia 2020 secondo Dissapore. Chiamato affettuosamente “l’Extrasoffice”, è frutto della ricerca del Maestro Pasticciere Vincenzo Tiri, che ha perfezionato la ricetta tradizionale introducendo tre ceppi di lievito naturale per una morbidezza oltre ogni aspettativa. Disponibile in prenotazione ora, con spedizioni a partire dalla fine di novembre.
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Nazione: Italia
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Regione: Basilicata
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Formato: 800 g
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Categorie: Dolci e confetture
Descrizione:
C’è un momento dell’anno in cui la semplicità incontra la meraviglia: è quando si affetta un Pandoro artigianale come questo e l’aroma del burro fresco si diffonde nell’aria, anticipando un gusto che è memoria e scoperta insieme.
Il Pandoro “Extrasoffice” di Vincenzo Tiri nasce da una ricetta evoluta, che unisce alla tradizione l’uso di tre lieviti naturali – una rarità assoluta – per ottenere una sofficità che sembra quasi cremosa. Ogni fetta si scioglie in bocca con delicatezza, lasciando spazio a una dolcezza mai invadente, profonda e persistente.
Si gusta al meglio dopo averlo lasciato qualche minuto a temperatura ambiente: il profumo si apre, la consistenza si fa perfetta. Accompagnalo con un velo di crema leggera, magari al mascarpone o alla vaniglia, oppure semplicemente con una tazza di tè nero, per un contrasto raffinato. Ed è proprio in quell’equilibrio tra artigianalità, intensità e leggerezza che si capisce perché un lievitato così abbia lasciato il segno tra i grandi dolci italiani.
Attenzione! Gli ordini contenenti le prenotazioni partiranno a fine novembre