Prosciutto Crudo Leporati Gran Riserva intero disossato minimo 24 mesi

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

Il Prosciutto Crudo Leporati Gran Riserva intero disossato è un prosciutto stagionato minimo 24 mesi, ricavato da cosce di maiale selezionate con cura per qualità e caratteristiche della materia prima.

I maiali provengono dallo stesso circuito del Prosciutto di Parma DOP: nati, allevati e macellati in Italia. Leporati ha scelto di identificare questa selezione con il proprio marchio Gran Riserva, certificato dall’ente DNV, per valorizzare un livello qualitativo particolarmente elevato.

La lavorazione avviene esclusivamente con sale marino italiano, mentre la stagionatura si svolge lentamente in cantina, su scalere di legno. Questo percorso permette al prosciutto di sviluppare dolcezza, profumo e una buona complessità aromatica.

Il formato intero disossato conserva il carattere del prosciutto intero, ma offre una maggiore praticità al taglio e alla gestione.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È una scelta adatta a chi desidera un prosciutto di alta qualità, con lunga stagionatura, ma più semplice da affettare rispetto al formato intero con osso. È indicato sia per uso domestico attento sia per contesti professionali.

Da servire tagliato sottile, si accompagna bene a pane, focaccia, tigelle o altri elementi semplici, che lascino emergere dolcezza e profumo del prosciutto. Ottimo anche per taglieri, antipasti e servizi in cui il crudo deve essere protagonista.

Attenzione: questo prodotto sarà spedito in 3-4 giorni lavorativi.

Conservazione

Disossato e confezionato, il Prosciutto di Parma può essere conservato, sottovuoto, fino a 6 mesi in locale opportunamente refrigerato tra i 4 e 8°C. Se possibile mettere il prodotto che non si consuma sottovuoto, diversamente lasciare in frigorifero avvolgendolo con una pellicola trasparente e mettendo poi il tutto in un canovaccio o in un sacchetto di carta