Falkenstein
Riesling 2023
Il Riesling di Falkenstein proviene da vigneti situati tra i 600 e i 900 metri di altitudine nella Val Venosta, Alto Adige, su terreni ricchi di sabbia, granito, ardesia, gneiss, quarzo e mica che conferiscono al vino una tensione minerale distintiva. La vinificazione prevede una fermentazione controllata e maturazione in grandi botti di legno di acacia per circa 10 mesi, seguita da un affinamento in bottiglia. Il risultato è un bianco elegante, con aromi di frutta a polpa bianca e gialla, agrumi e una freschezza vivace sostenuta da una mineralità ben definita.
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Annata: 2023
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Denominazione: Alto Adige DOC
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Italia
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Regione: Trentino-Alto Adige
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Riesling
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Categorie: Vini bianchi
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 13% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Quando cerchi un bianco che unisca finezza, freschezza alpina e una personalità territoriale autentica, questo Riesling si propone con forza. I profumi di pesca bianca, albicocca e scorza d’agrumi si fondono con una vena minerale che rende il sorso vibrante e stimolante.
Servilo a 10-12 °C e abbinalo a piatti che valorizzino la sua acidità e struttura — crostacei, pesce alla griglia o al forno, sushi, primi leggeri, oppure formaggi freschi. È anche ottimo da degustare in purezza, come momento contemplativo di qualità.
Uvaggio:
Riesling 100%
Abbinamenti:
Carne bianca alla griglia , Crostacei , Pesce affumicato , Secondi piatti di mare
Temperatura di servizio:
10/12° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Grandi occasioni
Altitudine vigneto:
600-900 slm
Vinificazione:
Tecnica di produzione:
Vigneti
In Val Venosta
10 mesi in botti di acacia, seguiti da almeno 5 mesi in bottiglia