Philip Lardot
Riesling Schiefer 2022
Lo Schiefer 2022 è un Riesling Mosella di Philip Lardot frutto di un blend da vigneti di ardesia grigia e blu nei comuni di Piesport e Sankt Aldegund. Le uve vengono fermentate a grappolo intero dopo una breve macerazione a freddo, poi fermentano in barrique sui lieviti e affinano per 14 mesi prima dell’imbottigliamento. Non è filtrato né chiarificato, espressione pura del terroir schistoso su cui nasce.
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Annata: 2022
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Denominazione: Landwein der Mosel
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Germania
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Regione: Mosella
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Riesling
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Categorie: Vini bianchi
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Gradazione alcolica: 11,5 % Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Questo vino rappresenta l'essenza minerale della Mosella: terreno scistoso, fermentazione integrale e minimo intervento in cantina. Schiefer (che significa “scisto”) incarna la filosofia naturista di Lardot: un Riesling autentico, articolato, animato da una tensione croccante e da una freschezza vibrante. Ideale per chi cerca eleganza minerale e purezza varietale.
Servire a 8–10 °C in calice largo per valorizzarne gli aromi e la tensione gustativa. È ideale con pesce alla griglia, crostacei, piatti speziati asiatici o vegetariani a base di agrumi e erbe. Ottimo anche da solo come aperitivo leggero.
Degustazione:
Uvaggio:
Riesling 100%
Abbinamenti:
Piatti speziati di tradizione asiatica , Crostacei , Pesce alla griglia , Primi piatti con verdure
Temperatura di servizio:
8/10 °C
Momento per degustarlo:
Aperitivo , Cena con gli amici
Terreno:
Scisto grigio e blu
Vinificazione:
14 mesi in barrique su fecce (sur lies)