Corte Sant'Alda
Rosato Agathe
Rosato Agathe di Corte Sant'Alda, da uve di Molinara, è interamente fermentato e affinato in anfora.
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Annata: 2020
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Denominazione: Verona IGT
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Tipologia: Rosato
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Nazione: Italia
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Regione: Veneto
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Molinara
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Categorie: Vini rosati , Vini Naturali
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Certificazioni: IGT
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Gradazione alcolica: 13% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Il nome è stato preso dal calendario: quel giorno, il 5 febbario, era Sant'Agata.
Il fato ha voluto che questo nome avesse un’origine ed una storia vicino al mondo della terra: AGATHE, Ἀγάθη, aggettivo di origine greca, letteralmente significa buono, onesto, così come vorrebbe essere questo vino; AGATHE è anche e soprattutto una pietra rosa legata alla tranquillità, equilibrio, vitalità e concretezza intimamente legata all’elemento Terra.
Questo vino, di cui sono state prodotte solo 6000 bottiglie, rispecchia perfettamente le qualità del suo nome: rosa cerasuolo, fresco ma equilibrato, dai profumi di frutta rossa e di spezie dolci e dalla spiccata mineralità.
Uvaggio:
Molinara 100%
Abbinamenti:
Formaggi freschi , Pasta al pomodoro , Primi piatti di pesce , Primi piatti con verdure
Temperatura di servizio:
10/12 °C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Zona:
Valpolicella
Terreno:
Medio impasto calcareo
Altitudine vigneto:
300 m s.l.m.
Vinificazione:
Vigneti
Roaro
Metodo allevamento:
Guyot
Tipo agricoltura:
Biodinamico
6 mesi in anfora