Le Guerandais
Sale Grigio di Guérande Fino
Il Sale Grigio di Guérande Fino, prodotto da Le Guérandais, proviene dalle saline bretone della regione Atlantica francese ed è tutelato dalla prestigiosa IGP Sale di Guérande. Ottenuto tramite l’evaporazione naturale dell'acqua marina, senza raffinazioni né additivi, questo sale conserva un colore grigio perla dovuto alla presenza di argilla, alghe e minerali, e possiede una consistenza umida, croccante e rapidamente riconoscibile in bocca.
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Denominazione: Sale di Guérande IGP
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Nazione: Francia
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Formato: 1 kg
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Categorie: Sottoli e condimenti , Spezie
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Certificazioni: IGP
Descrizione:
Raccoglitо a mano dai paludier secondo metodi tradizionali celtici, il Sale di Guérande preserva intatti i minerali e le proprietà del mare. Ricco di magnesio, potassio, calcio, ferro e altri oligoelementi, regala un sapore pieno, complesso ed equilibrato, ideale per esaltare i piatti senza sovrastarne il gusto. È un'alternativa raffinata al sale da cucina comune, considerata un vero "tesoro gastronomico".
Il Sale Grigio di Guérande Fino è perfetto per finiture gourmet: sparso a crudo su carne grigliata, pesce al forno, insalate gourmet, verdure arrostite, pane fresco o anche dessert come cioccolato fondente e caramello salato. I suoi cristalli irregolari conferiscono una piacevole nota croccante e rilasciano sapore in modo raffinato. Peut remplace elegantemente il sale da tavola in numerose preparazioni.
Consumo ideale:
Può accompagnare diversi piatti: dal pesce alla carne rossa, anche zuppe strutturate e insalate gourmet