Dispensa Rubini
Salsa di Verdure dell'Orto
Salsa di verdure dell'orto leggermente agrodolce di Dispensa Rubini.
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Categorie: Sottoli e condimenti
Descrizione:
Verdure fresche e di prima qualità, raccolte manualmente a giusta maturazione e lavorate secondo le ricette antiche tramandate in famiglia.
L’olio Extravergine di oliva utilizzato, arriva da un piccolo borgo medievale nella collina dell’Appennino Tosco-Romagnolo, chiamato Brisighella.
L'oliveto, costituito da una sola varietà di olive chiamata la “Nostrana di Brisighella” dall'aroma intenso e delicato, è protetto dai venti freddi di levante e del nord da conformazioni naturali della terra.
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici