Dispensa Rubini
Salsa Rossa di Verdure dell'Orto
Salsa Rossa di verdure dell'orto leggermente agrodolce di Dispensa Rubini.
-
Nazione: Italia
-
Regione: Emilia-Romagna
-
Categorie: Sottoli e condimenti
Descrizione:
Verdure fresche e di prima qualità, raccolte manualmente a giusta maturazione e lavorate secondo le ricette antiche tramandate in famiglia.
L’olio Extravergine di oliva utilizzato, arriva da un piccolo borgo medievale nella collina dell’Appennino Tosco-Romagnolo, chiamato Brisighella.
L'oliveto, costituito da una sola varietà di olive chiamata la “Nostrana di Brisighella” dall'aroma intenso e delicato, è protetto dai venti freddi di levante e del nord da conformazioni naturali della terra.
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Per gustarlo
Perfetta in abbinamento ai bolliti