Monte Dall'Ora
Sant'Ulderico Recioto
Di colore rosso rubino intenso, al naso è caratterizzato da sentori di frutta matura e confettura, come prugna, mora e ribes.
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Annata: 2015
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Denominazione: Recioto della Valpolicella DOC
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Tipologia: Passito
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Nazione: Italia
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Regione: Veneto
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Formato: 50 cl
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Vitigno principale: Corvinone
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Categorie: Vini dolci e da dessert , Vini Naturali
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Il palato richiama le sensazioni del naso, dimostrandosi anche equilibrato tra le parti dolci e le componenti fresche. Ottima è la struttura e lunga è la persistenza.
Uvaggio:
Corvinone 50%, Corvina 20%, Rondinella 20%, Croatina, Molinara e Dindarella 10%
Abbinamenti:
Pasticceria secca
Temperatura di servizio:
14/16° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Grandi occasioni
Per gustarlo
Perfetto a fine pasto e da abbinare al pan pepato, cioccolato.
Zona:
Valpolicella
Terreno:
Terreni calcarei poco profondi
Altitudine vigneto:
150/200 metri s.l.m.
Vinificazione:
Tecnica di produzione:
Vigneti
Poste sulla collina di Castelrotto, nel cuore della Valpolicella storica, sul dorsale di sud-est
Metodo allevamento:
Pergola
Tipo agricoltura:
Biodinamico
In botte piccola di rovere francese per 36 mesi