Camillo Donati
Il Mio Sauvignon
Vitigno di origine francese, fa la sua apparizione sulle colline parmensi nell'800 grazie al conte Brian che importò le viti per poi impiantarle nella sua tenuta attorno al castello di Felino.
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Annata: 2020
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Denominazione: Emilia IGT
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Tipologia: Bianco Frizzante
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Sauvignon
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Certificazioni: IGT
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Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Oggi possiamo tranquillamente dichiarare, che l’intuizione del conte Brian fu azzeccata in pieno, in quanto il vitigno Sauvignon ha dimostrato subito un ideale connubio con il clima ed il terreno del territorio.
Sauvignon frizzante, vinificato con metodi naturali e senza controllo della temperatura, è un vino molto elegante, con profumo delicatissimo e con una struttura tale che si può permettere di stare tranquillamente in abbinamento con tantissimi piatti: dai salumi più nobili del territorio, al pesce. Ottimo anche d'aperitivo.
Uvaggio:
Sauvignon 100%
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Culatello di Zibello , Formaggi di media stagionatura , Frittura di pesce , Pesce alla griglia , Prosciutto di Parma
Temperatura di servizio:
15/16° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Consumo ideale:
Vino che nasce per essere bevuto fin dall'uscita, stupirà per l'evoluzione che gli anni gli regalano
Per gustarlo
Si può permettere di stare tranquillamente in abbinamento con tantissimi piatti: dai salumi più nobili del territorio, al pesce. Ottimo anche d'aperitivo
Zona:
Terre dei Lambruschi
Vinificazione:
Tipo agricoltura:
Biodinamico