Bodegas Toro Albalá
Sherry Pedro Ximénez Don PX Cosecha 2021
Dopo la vendemmia, le uve subiscono un processo di appassimento che dura circa dieci giorni, al termine del quale vengono pressate con una pressa idraulica in modo da ottenere un mosto dolce che, dopo una parziale fermentazione, viene addizonato di alcol etilico di prima qualità e messo a riposare per almeno un anno in vasche di acciaio inox senza subire una filtrazione a causa della sua alta densità.
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Annata: 2021
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Denominazione: Montilla Moriles Denominación de Origen
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Tipologia: Vino fortificato
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Nazione: Spagna
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Pedro Ximénez
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Categorie: Porto e Sherry
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Gradazione alcolica: 17% vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Da abbinare a pasticceria secca a base di pasta di mandorle e frutta disidratata, dolci al cioccolato particolarmente strutturati.
Abbinamenti:
Cioccolato Fondente , Pasticceria secca
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Grandi occasioni
Vinificazione:
Tipo agricoltura:
Agricoltura Convenzionale
12 mesi in vasche di acciaio inox