Sànchez Romate
Sherry Riserva Speciale Pedro Ximenez Cardenal Cisneros
Per più di 200 anni, i vini e i brandy della casa hanno custodito uno spirito aperto, rigogliosamente cosmopolita ma anche strettamente legato alle origini.
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Denominazione: Jerez Xérés Sherry Denominacion de Origen
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Tipologia: Vino fortificato
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Nazione: Spagna
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Formato: 75 cl
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Categorie: Porto e Sherry
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Gradazione alcolica: 18% vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Sánchez Romate sviluppa una pratica vinicola curata nei minimi dettagli, a partire dalla terra bianca denominata 'albariza', dalla luce e dall'aria dell'Andalusia occidentale, dalle varietà di uve palomino, airén e pedro ximénez e da un microclima unico.
Ogni fase dell'elaborazione rispetta la tradizione: l'invecchiamento in pregiate barrique di rovere americano, la distillazione dei brandy in alambicchi 'alquitara' di rame, il caratteristico sistema di soleras e criaderas.
Nella quiete delle cantine viene continuamente ricreata l'antica saggezza. Questa elaborazione originale convive con un costante sforzo di modernizzazione. Gli impianti ed i processi produttivi di Sánchez Romate hanno subito successivi ammodernamenti, con un obiettivo fondamentale: garantire la qualità dei vini e dei brandy.
Uvaggio:
Pedro Ximenez
Abbinamenti:
Formaggi erborinati
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Per gustarlo
Ottimo con gelati e dessert
Superiore ai 15 anni