Alessandro Viola
Sinfonia di Bianco 2022
Da uve Grillo in purezza, un vino da agricoltura biodinamica con fermentazione e macerazione delle bucce per una settimana con follature manuali.
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Annata: 2022
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Denominazione: Terre Siciliane IGP
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Tipologia: Bianco Macerato
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Nazione: Italia
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Regione: Sicilia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Grillo
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Certificazioni: IGP
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Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Di un bel colore giallo intenso, al naso mostra note di basilico, frutta a pasta gialla disidratata e sentori salmastri e accentuati.
In bocca è fresco, dotato di ottima struttura e sapido con ottima persistenza.
Uvaggio:
Grillo 100%
Abbinamenti:
Carne bianca alla griglia , Pesce affumicato , Secondi piatti di mare
Temperatura di servizio:
14/18°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Vinificazione:
Tipo agricoltura:
Biodinamico
In tonnaux di castagno per 7 mesi