Wasenhaus
Spatburgunder Pinot Nero 2022
Spatburgunder di Wasenhaus, un vino rosso elegante e profondo ottenuto da uve pinot nero provenienti dal Baden. Prodotto da Alexander e Christophe che hanno accumulato numerose esperienze in alcuni delle grandi cantine della Borgogna prima di ritornare in Germania per produrre vini. Fermentato in tini aperti e affinato in botti di rovere.
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Annata: 2022
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Tipologia: Rosso di medio corpo
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Nazione: Germania
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Regione: Baden-Württemberg
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Pinot Nero
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Categorie: Vini rossi
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Gradazione alcolica: 12.5 % Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Lo Spätburgunder 2022 è ottenuto da Pinot Nero , il cui 20% del raccolto viene conservato a grappolo intero. Il Pinot Nero viene coltivato su diversi appezzamenti, su terreno sabbioso e argilloso ricco di quarzo e pietre minerali.. La fermentazione avviene in tini di legno aperti, e dura dai 15 ai 18 giorni. Il vino affina per 18 mesi in botti di rovere francese di diversi vini
Uvaggio:
100% Spatburgunder (Pinot Nero)
Abbinamenti:
Carne rossa in umido , Affettati e salumi , Formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio:
10/12 °C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Vinificazione:
Tipo agricoltura:
Biodinamica
18 mesi in botti di rovere francese di diversi vini