Haderburg
Spumante Brut
Lo Spumante Brut di Alois Haderburg è un Metodo Classico da 85 % Chardonnay e 15 % Pinot Nero, coltivati a 350–550 m s.l.m. nel cru Hausmannhof (Salorno). Fermentato in acciaio con una piccola parte in legno, effettua la presa di spuma in bottiglia e affina sui lieviti per almeno 24 mesi, con sboccatura tradizionale.
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Denominazione: Alto Adige DOC
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Tipologia: Spumante Metodo Classico
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Nazione: Italia
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Regione: Trentino-Alto Adige
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Chardonnay
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Categorie: Spumanti , Vini Naturali
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Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
È una bollicina altoatesina dai tratti minerali e agrumati, capace di esprimere eleganza, finezza e bevibilità marcata. La produzione biodinamica, l’affinamento prolungato e le manualità artigianali lo rendono ideale per chi cerca qualità, piacevolezza istantanea e personalità gastronomica.
Servire a 6–8 °C in flute o calici da bollicine per esaltare perlage e freschezza. Ottimo con antipasti di mare, salmone crudo, insalate di pesce, sushi, frittura di verdure e crostacei. Perfetto anche con formaggi leggeri e momenti conviviali.
Degustazione:
Uvaggio:
Chardonnay 85%, Pinot Nero 15%
Abbinamenti:
Antipasti crudi di mare , Insalata di pesce , Parmigiano Reggiano , Primi piatti con verdure , Sushi e sashimi
Temperatura di servizio:
8/10 ° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo
Zona:
Alto Adige
Terreno:
calcareo/argilloso
Altitudine vigneto:
350-500 m s.l.m.
Vinificazione:
Vigneti
Di proprietà nel maso Hausmannhof
Tipo agricoltura:
Biodinamico
minimo 24 mesi sui lieviti