Alpe Magna
Sugo Radicchio e Speck
Il Sugo Radicchio e Speck di Alpe Magna è un condimento pronto che unisce la dolcezza del radicchio precoce al gusto deciso dello speck stagionato, avvolti da una base cremosa a base di panna italiana. Perfetto per chi desidera un sugo gourmet che richiami la montagna, senza rinunciare a morbidezza e sapore.
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Nazione: Italia
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Regione: Trentino-Alto Adige
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Formato: 180 g
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Categorie: Sottoli e condimenti
Descrizione:
Questo sugo è ideale per chi ama piatti rustici ma ben equilibrati: il radicchio apporta una leggera nota amara che contrasta con la sapidità e l’affumicato dello speck, mentre la panna dona cremosità.
È perfetto con pasta corta come rigatoni o mezze penne, che trattengono bene il condimento, ma funziona egregiamente anche con tagliatelle più larghe.
Puoi usarlo per arricchire lasagne rustiche oppure come base per crostoni grigliati. Scaldalo dolcemente in padella, eventualmente aggiungendo un filo d’olio extravergine a fine cottura per ravvivarne il profumo.
Momento per degustarlo:
Pranzo quotidiano
Consumo ideale:
Il sugo radicchio e speck si abbina a pasta sia corta che lunga o sul pane tostato. Può essere servito anche come finger food. Scaldare con un po’ d’olio d’oliva o acqua di cottura. Il vasetto da 180 g è la porzione ideale per 2 persone
Ingredienti:
Panna italiana , cipolla fresca , radicchio precoce 33% , speck stagionato 18% (carne di suino , sale , destrosio , spezie) , latte fresco , olio EVO italiano , burro , sale marino , amido di mais , spezie , aromi
Valore energetico
1279 kJ / 309 kcal
Carboidrati
6,2 g
Grassi
29,0 g
Proteine
5,9 g
Sale
1,1 g
Unità dati nutrizionali
100 g
Allergeni:
Latte