Terrano Zi-Da Ter

Descrizione:

Il Terrano è uno dei vitigni più antichi e identitari del Carso triestino, custodito da Zidarich con rispetto per la tradizione e il territorio. Zi-Da Ter — abbreviazione di Zidarich Da Terrano — è l'espressione più autentica di questo vitigno autoctono, coltivato su suoli calcarei battuti dalla Bora.

Nel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso offre profumi di piccoli frutti neri — mirtillo, mora, ribes — con una spiccata mineralità che richiama la roccia carsica. Al palato è fresco, sapido e di buona struttura, con tannini presenti ma eleganti e un finale persistente.

Ideale con salumi e formaggi stagionati, carni rosse alla griglia, selvaggina e piatti della tradizione istriana.

Uvaggio:

Terrano 100%

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Carne bianca in umido , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti con verdure , Verdure alla griglia

Temperatura di servizio:

10°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

Zona:

Carso