Umbria Rosso Campo di Raína 2020

Descrizione:

Campo di Raina è una bottiglia che si sceglie quando si vuole un rosso vero, profondo, capace di occupare la scena senza bisogno di effetti speciali. È un vino che racconta bene il Sagrantino in una versione di grande carattere: profumi scuri, spezie, sensazioni balsamiche e una trama tannica presente, ma costruita per durare.

Nel bicchiere si apre lentamente e va lasciato respirare: è uno di quei rossi che migliorano minuto dopo minuto, soprattutto se servito in un calice ampio e alla temperatura giusta. Il sorso è pieno, materico, con tannini che sostengono la struttura e una persistenza lunga, che rimane in bocca con richiami fruttati e speziati.

È perfetto per un’occasione importante, ma anche per una cena invernale ben costruita, quando si desidera un vino che accompagni la tavola e non solo il dopocena.

Degustazione:

Uvaggio:

Sagrantino 100%

Abbinamenti:

Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Formaggi stagionati , Selvaggina

Temperatura di servizio:

18/20° C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici

Consumo ideale:

Campo di Raina è un vino che dà il meglio con piatti ricchi e strutturati. È perfetto con carni rosse brasate, arrosti importanti, selvaggina e stufati lunghi, dove la materia del vino riesce a sostenere la profondità del piatto. Funziona benissimo anche con formaggi stagionati a pasta dura, soprattutto se serviti con pane rustico e confetture non troppo dolci. Se vuoi un abbinamento “da tavola umbra”, è ideale con uno stracotto di manzo, un cinghiale in umido o un ragù di carne ricco e speziato: qui il vino non accompagna soltanto, ma completa davvero l’esperienza.

Zona:

Montefalco

Altitudine vigneto:

250-300 m s.l.m.

Vinificazione:

Tipo agricoltura:

Biodinamico

24 mesi in botti grandi di rovere + 12 mesi in acciaio sulle fecce fini + 6 mesi in bottiglia