Casa Caterina
Unico
Unico di Casa Caterina, vendemmia 2010, è un vino bianco secco da uve di Invernenga.
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Annata: 2010
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Tipologia: Bianco secco
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Nazione: Italia
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Regione: Lombardia
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Formato: 75 cl
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Gradazione alcolica: 12,8% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
L'Invernenga è un vitigno autoctono del bresciano, ormai sostituito praticamente in tutta la zona, che veniva utilizzato per dare corpo a vini più freschi.
La sua buccia spessa consentiva il mantenimento dell'uva fino all'inverno, quando veniva consumata in tavola o utilizzata per i passiti.
Casa Caterina, come al solito controcorrente, rende giustizia a questo vitigno: il lavoro meticoloso in vigna e il lungo affinamento rendono Unico complesso e profumato, dal sorso ampio e dalle diverse sfaccettature.
Degustazione:
Uvaggio:
Invernenga 100%
Abbinamenti:
Carne bianca in umido , Pesce di lago , Zuppa di pesce
Temperatura di servizio:
12/14° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Franciacorta
Vinificazione:
Tipo agricoltura:
Biodinamico
36 mesi in cemento e 12 mesi in bottiglia