Barattieri
Vinsanto 2013
Prodotto da uve Malvasia di Candia aromatica provenienti dalle vigne più vecchie dell'azienda e lasciate riposare su graticci fino a Natale; dopo la pigiatura il mosto viene messo in caratelli di rovere nei quali è presente il sedimento (madre) delle annate precedenti, la prima del 1823.
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Annata: 2013
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Denominazione: Colli Piacentini DOC
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Tipologia: Passito
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Nazione: Italia
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Regione: Emilia-Romagna
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Formato: 37.5 cl
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Vitigno principale: Malvasia
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Categorie: Vini dolci e da dessert , Vini bianchi
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 9,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
I caratelli sono posti in un solaio per favorire l'affluenza climatica. Imbottigliato dopo 9 anni di invecchiamento, un Vinsanto ricco di suggestioni aromatiche. Grande vino da meditazione che può essere abbinato a formaggi a pasta dura, piccanti o anche erborinati, o a cantucci e pasticceria secca.
Uvaggio:
Malvasia di Candia aromatica 100%
Abbinamenti:
Formaggi stagionati , Pasticceria secca
Temperatura di servizio:
14° C
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni
Per gustarlo
Grande vino da meditiazione che può essere abbinato a formaggi a pasta dura, piccanti o anche erborinati, o a cantucci e pasticcereia secca
Zona:
Piacentino
Tecnica di produzione:
Tipo agricoltura:
Agricoltura Convenzionale
Invecchiamento di 9 anni
