Pojer e Sandri
Zero Infinito
Zero Infinito è un vino ancestrale bianco frizzante a zero impatto chimico, prodotto da uve PIWI coltivate biologicamente sui vitigni trentini. Dopo la vendemmia, il mosto fermenta spontaneamente in bottiglia, senza aggiunta di zuccheri o lieviti esterni, lasciando un piacevole fondo naturale. Il colore è giallo paglierino, leggermente velato; al naso si aprono sentori floreali di sambuco e fiori di montagna, seguiti da frutta fresca come mela golden, pera, albicocca e pesca, con un finale fresco di note tropicali.
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Tipologia: Bianco Frizzante
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Nazione: Italia
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Regione: Trentino-Alto Adige
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Formato: 75 cl
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Gradazione alcolica: 12% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
È un vino autentico e diretto, pensato per chi apprezza la naturalità e la purezza. Zero Infinito è ottenuto senza alcun intervento in vigna o in cantina — né chimici, né tecnici — e valorizza la qualità delle uve PIWI in modo trasparente. Il risultato è uno spumante vivo, succoso e fragrante, perfetto per chi ama bollicine sincere e rustiche.
Servilo freddo, tra gli 8 e i 10 °C, in flute o calici ampi se vuoi apprezzarne meglio i profumi. È ideale come aperitivo, ma si sposa bene anche a salumi, affettati, antipasti di mare e formaggi di media stagionatura come Parmigiano Reggiano.
Degustazione:
Uvaggio:
Vitigni Piwi a bacca bianca
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Antipasti crudi di mare , Formaggi di media stagionatura , Parmigiano Reggiano
Temperatura di servizio:
8/10° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Aperitivo
Consumo ideale:
Si può servire decantandolo in caraffa o agitandolo prima dell'uso per chi ama la versione rustica contadina
Per gustarlo
Dissetante, aperitivo ideale da bere in compagnia. Da accompagnare con antipasti a base di salumi
Zona:
Trentino
Terreno:
Roccioso di origine vulcanica
Altitudine vigneto:
800/900 m s.l.m.
Vinificazione:
Tipo agricoltura:
Biologico
Alcuni mesi sui lieviti in bottiglia