Zidarich
Terrano 2022
È un Terrano 100% del Carso triestino, affinato circa due anni prima della messa in commercio. Si distingue per freschezza, profilo fruttato e impronta minerale, con una beva asciutta e fortemente identitaria.
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Annata: 2022
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Denominazione: Carso DOC
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Tipologia: Rosso di medio corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Friuli-Venezia Giulia
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Terrano
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Categorie: Vini rossi , Vini Naturali
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Certificazioni: DOC
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Gradazione alcolica: 11,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
È un vino rosso fermo prodotto da Zidarich nel Carso triestino, ottenuto da Terrano 100%, vitigno autoctono profondamente legato a questo territorio. Le vigne crescono su suoli di terra rossa ricchi di ferro, in un contesto climatico influenzato dalla Bora e da forti escursioni termiche, elementi che contribuiscono a definire un profilo unico e riconoscibile. Il vino viene messo in commercio dopo circa due anni dalla vendemmia, tempo necessario per armonizzare struttura e freschezza.
Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante dai riflessi violacei. Il profilo aromatico è nitido e territoriale, con note di piccoli frutti rossi e neri come mirtillo, mora e fragolina di bosco. Al palato è diretto e coerente, con una freschezza viva che sostiene il sorso e una trama tannica presente ma equilibrata. La chiusura è asciutta e persistente, con una forte impronta minerale che richiama il suolo carsico.
Territorio e produzione
Il vino nasce nel Carso triestino, in un’area di produzione limitata dove il Terrano trova la sua espressione più autentica. Zidarich lavora con un approccio rispettoso del territorio, valorizzando le caratteristiche del vitigno senza forzature.
Profilo sensoriale
Il naso è fruttato e fresco, con piccoli frutti rossi e neri; in bocca è vibrante, sapido e asciutto, con buona persistenza.
Perché sceglierlo e come gustarlo
È un rosso ideale per chi cerca un vino territoriale, fresco e gastronomico, capace di accompagnare la tavola senza appesantire. Si abbina naturalmente a salumi, prosciutto crudo, formaggi stagionati e piatti a base di verdure cotte. È una scelta interessante per chi vuole esplorare un vitigno autoctono in una versione autentica e coerente con il suo territorio.
Uvaggio:
Terrano
Degustazione:
Premi vinti:
Due Bicchieri
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
È un vino rosso fermo prodotto da Zidarich nel Carso triestino, ottenuto da Terrano 100%, vitigno autoctono profondamente legato a questo territorio. Le vigne crescono su suoli di terra rossa ricchi di ferro, in un contesto climatico influenzato dalla Bora e da forti escursioni termiche, elementi che contribuiscono a definire un profilo unico e riconoscibile. Il vino viene messo in commercio dopo circa due anni dalla vendemmia, tempo necessario per armonizzare struttura e freschezza.
Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante dai riflessi violacei. Il profilo aromatico è nitido e territoriale, con note di piccoli frutti rossi e neri come mirtillo, mora e fragolina di bosco. Al palato è diretto e coerente, con una freschezza viva che sostiene il sorso e una trama tannica presente ma equilibrata. La chiusura è asciutta e persistente, con una forte impronta minerale che richiama il suolo carsico.
Territorio e produzione
Il vino nasce nel Carso triestino, in un’area di produzione limitata dove il Terrano trova la sua espressione più autentica. Zidarich lavora con un approccio rispettoso del territorio, valorizzando le caratteristiche del vitigno senza forzature.
Profilo sensoriale
Il naso è fruttato e fresco, con piccoli frutti rossi e neri; in bocca è vibrante, sapido e asciutto, con buona persistenza.
Perché sceglierlo e come gustarlo
È un rosso ideale per chi cerca un vino territoriale, fresco e gastronomico, capace di accompagnare la tavola senza appesantire. Si abbina naturalmente a salumi, prosciutto crudo, formaggi stagionati e piatti a base di verdure cotte. È una scelta interessante per chi vuole esplorare un vitigno autoctono in una versione autentica e coerente con il suo territorio.
Degustazione:
Uvaggio:
Terrano
Premi vinti:
Due Bicchieri
Abbinamenti:
Affettati e salumi , Formaggi stagionati , Legumi , Uova e torte salate , Verdure alla griglia
Temperatura di servizio:
16/18° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Per gustarlo
Si abbina alla cucina locale, prosciutto crudo e insaccati in genere, verdure cotte, tortini di verdure, o formaggi stagionati.
Zona:
Carso
Terreno:
Suolo calcareo
Altitudine vigneto:
260/280 m s.l.m.
Vinificazione:
Metodo allevamento:
Guyot
Tipo agricoltura:
Biodinamico
24 mesi in botti di rovere di Slavonia tostato naturalmente, 3 mesi in bottiglia
