Nata nelle Alpi francesi nel 1737, Chartreuse è uno dei liquori più antichi e complessi al mondo. Prodotta dai monaci certosini della Grande Chartreuse secondo una ricetta segreta tramandata di generazione in generazione, è l'unico liquore al mondo il cui colore ha dato il nome a una tinta: il verde chartreuse.
130 erbe alpine, una ricetta segreta
La formula originale risale al 1605, quando un maresciallo di Enrico IV donò ai monaci un manoscritto alchemico con l'ambizione di creare un elisir di lunga vita. Ci vollero oltre un secolo di studi per perfezionarla. Oggi solo due monaci certosini conoscono l'intera ricetta: 130 piante officinali raccolte nelle Alpi, macerate, distillate in sette alambicchi centenari di rame stagnato e affinate in botti di rovere.
Le referenze principali
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Chartreuse Verte — 55% vol., affinamento minimo 3 anni in rovere. Erbacea, fresca, con note di menta, melissa e anice. La più iconica.
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Chartreuse Jaune — 40% vol., affinamento minimo 3 anni. Più dolce e morbida, con note di miele, zafferano e fiori alpini.
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V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé) — affinamento minimo 10 anni. Complessità e profondità rare, per intenditori e collezionisti.
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Edizioni limitate — ogni anno i monaci rilasciano referenze speciali in tiratura limitata, tra le più ricercate nel mondo dei liquori.
Una produzione fuori dal tempo
La distilleria si trova a Voiron, in Isère. Entrare nelle cantine significa tornare indietro nel tempo: lunghe file di botti in rovere, silenzio, e l'odore inconfondibile delle erbe alpine. Nessun'altra distilleria al mondo invecchia i propri liquori con questa cura e questi tempi.
La nostra selezione
Selezioniamo le espressioni di Chartreuse con attenzione alla completezza della gamma e alla qualità di ogni referenza. Ogni bottiglia è conservata in condizioni ottimali e disponibile con consegna a domicilio in tutta Italia. Una selezione per chi vuole scoprire uno dei grandi classici della liquoristica europea.
