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Dalle Nostre Mani

Dalle nostre mani è un progetto nato nel 2005 da Giulio Wilson Rosetti e Lapo Tardelli che decisero di risistemare alcuni vigneti a Fucecchio.

Molte queste vecchie vigne appartengono a contadini locali ed erano fatiscenti, in stato di abbandono per diversi motivi: alcuni legati all'anzianita’ dei contadini propietari ed altri dovuti alla scarsa redditività. In tutti questi anni il progetto si e’ evoluto; oggi sono coltivati 14 ettari di antiche vigne ristrutturate, convertite in agricoltura biologica.

Per l'allevamento viene usato l'antico "girone capovolto toscano": i tralci sono legati ai filari con i rami di salice senza usare plastica, proprio come si faceva una volta.
Tutte le operazioni agronomiche, dalla potatura alla raccolta dell’uva, vengono eseguite manualmente con grande passione, la stessa che caratterizza la produzione di questi vini naturali.

Oggi sono 14 le vigne di proprietà di anziani del luogo coltivate, un’operazione che è diventata una sorte di banca della memoria: vengono recuperati vitigni storici per consavere una sapienza antica che rischia di scomparire.

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Vini naturali Vini rossi

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Dalle Nostre Mani

75 cl

Toscana

Chianti Classico

Toscana IGT

Sangiovese

Affettati e salumi Carne rossa arrosto o grigliata Carne rossa in umido Formaggi stagionati Pasta al pomodoro Primi piatti con ragù di carne

Cena con gli amici Pranzo quotidiano

Rosso di medio corpo

IGT

Italia
Sangiovese Arialdo Dalle Nostre Mani 2014 75 cl
Dalle Nostre Mani
 €11,00
Sangiovese Arialdo

Da uve 100% sangiovese provenienti da un vigneto di 42 anni, vino d...

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