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Distillerie Arawaks Cavaillon

I “Clairin” sono i rhum di Haiti, avanguardia a livello mondiale: Arawaks Cavaillon è una tra le 532 distillerie di Haiti. Produzioni artigianali e artistiche, alcune minuscole, diffuse nell’unico territorio caraibico che nel 1804 si é ribellato alla schiavitù e che oggi si trova ad essere l’unico ancora meravigliosamente “puro”: varietà di canna originarie, non ibridate, nessuna chimica in agricoltura, fermentazioni spontanee senza lieviti selezionati, distillazioni “arcaiche” e nessuna filtrazione.

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