La famiglia Guillemot, è presente da più di due secoli a Savigny Lès Baune, tipico villaggio della Borgogna a pochi chilometri dalla storica capitale della zona.
Il Domaine Pierre Guillemot è guidato dal 2006 da Vincent, giovane vigneron di grande passione, che con l’annata 2006 ha cominciato a definire lo stile aziendale.
Guillemot è una delle due aziende di Borgogna in possesso di una piccola parcella dove il Pinot Noir nel corso degli anni è mutato naturalmente diventando bianco.
I vini di questo terroir sono giocati sulla finezza e l’eleganza.
Facili da bere sin dalla prima giovinezza, sono capaci di evolvere per molti anni con note di grande raffinatezza e stile personale.
Una piccola produzione da scoprire per chi ama particolarmente vini sottili, eleganti, di grande finezza, con il tipico sentore di pepe, che solo il Pinot Noir di Savigny può regalare.
