Schamel

Nella cittadina bavarese di Baiersdorf, Johann Wilhelm Schamel fondò nel 1846 un commercio all’ingrosso con radici di rafano. La tradizione di raccogliere ricette e accumulare conoscenze su questa pianta e di tramandarle come segreto di famiglia, ebbe inizio proprio con lui.
Schamel diventò ben presto la marca di rafano più venduta in Germania.

Ancora oggi, le radici di rafano selezionate a mano vengono grattugiate fresche ogni giorno per garantire la qualità delle salse.