Gli sciroppi sono tra gli ingredienti più versatili in cucina e al bar: poche gocce bastano a trasformare una bevanda semplice, arricchire un dessert o dare carattere a un cocktail. Selezioniamo sciroppi artigianali realizzati con materie prime di qualità — fiori, frutti, erbe — lontani dalle produzioni industriali standardizzate.
Come usare gli sciroppi
In miscelazione, gli sciroppi sono fondamentali per bilanciare la componente acida e alcolica di un cocktail: un buono sciroppo di sambuco, di menta o di frutta può fare la differenza tra un drink mediocre e uno memorabile. Si usano in classici come il Mojito, il Gimlet, il French 75 o in creazioni originali.
Per le bevande fredde, bastano pochi centilitri di sciroppo allungati con acqua frizzante, tonica o soda per ottenere una bibita artigianale fresca e personalizzata. Ottimi anche con tè freddo o limonata.
In gelateria e pasticceria, gli sciroppi si prestano a variegature per gelato, bagne per pan di spagna, coulis per dessert o semplicemente come topping su panna cotta, yogurt e frutta fresca.
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