Volcan de Mi Tierra

Volcan de mi Tierra, della famiglia Gallardo, prende il nome da un vero vulcano, il Volcan de Tequila, situato nel bassopiano di Jalisco in Messico. La sua influenza è determinante sul territorio e la topografia della regione di Jalisco, il suolo fertile è ideale per la coltivazione dell’agave blu. Inoltre, grazie alle ceneri vulcaniche, il terreno è ricco di basalto e ferro, che donano alla tequila il suo gusto così speciale.

La tequila Volcan de mi Tierra deve la propria complessità all’assemblaggio degli aromi caratteristici dell’agave proveniente dagli altipiani e dai bassipiani: questa straordinaria bevanda racchiude il meglio delle due regioni.
Il Maestro Tequilero è Tomas Perez, il suo lavoro si muove tra tradizione e modernità: viene utilizzato un forno a pietra e la fermentazione è lenta in botti di legno, ma vengono utilizzati anche processi all'avanguardia per creare un prodotto ineguagliabile.