Domaine Ostertag
A360P Muenchberg Grand Cru Pinot Gris
Questo vino prende il nome dalla parcella sita sul Muenchberg, la montagna sulla quale i monaci cistercensi piantarono la vite attorno al XII secolo.
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Annata: 2011
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Denominazione: Appellation Alsace Grand Cru Contrôlée
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Nazione: Francia
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Regione: Alsazia
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Formato: 75 cl
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Categorie: Vini bianchi , Vini Naturali
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Gradazione alcolica: 13,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Si tratta di un anfiteatro esposto a pieno sud, composto da sedimenti vulcanici. Il Muenchberg è uno dei più singolari Grand Cru d'Alsazia a causa del suo particolarissimo suolo (arenaria rossa e sedimenti vulcanici). Il Domaine Ostertag dispone di un ettaro e mezzo vitato a Riesling e di mezzo ettaro a Pinot Grigio. Fermentato ed affinato in botti di rovere per 11 mesi, con malolattica svolta. Una delle massime espressioni di Pinot Grigio della zona, dotato di ottima mineralità e finale floreale e speziato. Vino di lunga vita, può affinare per oltre 20 anni, le rese sono basse tra i 25 ed i 40 ettolitri per ettaro. Estremamente elegante. Da cultura biologica e biodinamica.