Aceto di Mele

Descrizione:

Aceto di Mele Artigianale di Montagna

L'Aceto di Mele Tre Rii è un aceto altamente artigianale prodotto sulle pendici del Monte Montagnana a 1000 metri di altitudine, nell'Appennino Parmense. Un condimento unico che nasce dalla fermentazione naturale del sidro di mele native e selvatiche, mai trattate chimicamente.

Meli Centenari dell'Appennino Parmense

La famiglia di Filippo Valla possiede da generazioni un podere di circa 80 ettari raggiungibile solo percorrendo 7 km di strada sterrata. Qui trovano dimora meli centenari che non hanno mai visto nessun preparato chimico: antiche varietà selvatiche locali e mele native dell'Appennino Parmense, che conferiscono all'aceto un profilo aromatico distintivo e autentico.

Usi in Cucina

L'Aceto di Mele Tre Rii è un condimento versatile e prezioso:

• Insalate - per condimenti freschi e aromatici
• Marinature - per carni bianche e pesce
• Salse e vinaigrette - base per condimenti gourmet
• Conserve - per sottaceti e verdure in agrodolce
• Deglazing - per sfumare e arricchire sughi e brasati

Proprietà e Benefici

L'aceto di mele artigianale è tradizionalmente apprezzato per le sue proprietà digestive e depurative. Prodotto senza filtraggi eccessivi, mantiene tutte le caratteristiche organolettiche delle mele di montagna.

Note di Degustazione

Colore ambrato, profumo intenso di mela con note fruttate. Al palato è equilibrato, con acidità piacevole e persistenza aromatica. Il sapore richiama le mele fresche di montagna con una complessità data dalle varietà antiche utilizzate.

Porta in tavola l'autenticità della montagna emiliana con l'Aceto di Mele Tre Rii.

Ingredienti:

Sidro di mele