Aglianico 2022

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

L’Aglianico di Vadiaperti è un vino rosso campano da uve Aglianico in purezza, vitigno capace di dare vini profondi, strutturati e di forte personalità.

Nel calice si presenta con un rosso rubino intenso. Al naso emergono note di frutta rossa matura, con richiami di ciliegia sotto spirito e more, accompagnate da sfumature di incenso e da una leggera sensazione balsamica che dona freschezza al profilo aromatico.

In bocca è caldo, pieno e succoso, con tannini levigati e una struttura solida. Nonostante la gradazione importante, pari a 15% vol., l’acidità mantiene il vino vivo ed equilibrato, evitando ogni sensazione pesante. Il finale è persistente, con ritorni di frutta sotto spirito, spezia dolce e una chiusura leggermente sapida.

È un Aglianico di corpo, ma ben bilanciato, adatto a chi cerca un rosso campano intenso senza rinunciare a eleganza e freschezza.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È una scelta adatta a chi ama i rossi strutturati, con materia, calore e personalità. Ha la forza necessaria per accompagnare piatti ricchi e saporiti, ma mantiene una buona bevibilità grazie alla sua acidità.

Si abbina molto bene a carni grasse e succulente, arrosti, brasati, stufati, agnello, cacciagione e formaggi stagionati. Può funzionare anche con piatti speziati, dove la struttura del vino sostiene bene l’intensità del cibo.

Servito a 15–18 °C, in calici da rosso strutturato, esprime al meglio profondità e persistenza.

Degustazione:

Uvaggio:

Aglianico 100%

Abbinamenti:

Affettati e salumi , Carne bianca in umido , Carne rossa arrosto o grigliata

Temperatura di servizio:

12/14°C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

Consumo ideale:

La sua longevità va dai 5 agli 8 anni

Terreno:

Argilloso

Altitudine vigneto:

300 m s.l.m.

Vinificazione:

Vigneti

Situati a Venticano esposti a sud, età tra i 20 e 30 anni

Metodo allevamento:

Spalliera a cordone speronato, Guyot

Da 6 a 24 mesi in acciaio