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Aglianico Vadiaperti
Vadiaperti

Aglianico 2021

Aglianico di Vadiaperti è un vino rosso campano perfetto da abbinare a carni grasse e saporite.

  • Annata: 2021
  • Denominazione: Campania IGT
  • Tipologia: Rosso di corpo
  • Nazione: Italia
  • Regione: Campania
  • Formato: 75 cl
  • Vitigno principale: Aglianico
  • Categorie: Vini rossi
  • Certificazioni: IGT
  • Gradazione alcolica: 15% Vol.
  • Allergeni: Contiene solfiti
€16,00
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    Aglianico 2021

    TOTALE

    €16,00
  • Disponibilità: Pronta consegna

    • Descrizione:

    Nonostante i suoi 15% Vol, l’equilibrata acidità lo rende elegante e vivido. È un vino di struttura, adatto a chi apprezza i rossi campani autentici, con personalità, freschezza e retronasale persistente. Ideale sia per un pasto appassionato tra amici sia per occasioni più ricercate.

    Servi a 15–18 °C, in calici da rosso robusto. Si abbina perfettamente a carni grasse e succulente — arrosti, brasati, stufati — e formaggi stagionati. Apprezza sapori intensi come quelli di arrosti misti, agnello, cacciagione e piatti speziati.

    Uvaggio:

    Aglianico 100%

    Degustazione:

    Al calice si presenta con un rosso rubino profondo, quasi penetrabile, che cattura subito l’attenzione per la sua intensità.

    Al naso, emergono nette note di frutta rossa: ciliegia sotto spirito e more mature dominano il bouquet, accompagnate da delicate sfumature d’incenso e una leggera sensazione balsamica/verdita, che aggiunge complessità e freschezza al profilo olfattivo.

    In bocca, la prima sensazione è di materia piena e succosa: l’ingresso è caldo e avvolgente, con tannini levigati e una struttura solida tipica di un Aglianico ben costruito. Nonostante i 15% vol, l’acidità equilibrata regala freschezza, rendendo il sorso persistente e armonico.

    Il finale culmina con un piacevole ritorno di frutta sotto spirito, un tocco di spezia dolce e una chiusura leggermente minerale-saporita, che invita a un nuovo sorso — il tutto mantenendo un bel bilanciamento tra corpo, eleganza e piacevolezza.

    Temperatura di servizio:

    12/14°C

    Momento per degustarlo:

    Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

    Consumo ideale:

    La sua longevità va dai 5 agli 8 anni

    Terreno:

    Argilloso

    Altitudine vigneto:

    300 m s.l.m.

    Vigneti

    Situati a Venticano esposti a sud, età tra i 20 e 30 anni

    Metodo allevamento:

    Spalliera a cordone speronato, Guyot

    Vinificazione:

    Vendemmia manuale, pigiatura senza raspi e fermentazione lunga a temperatura controllata

    Da 6 a 24 mesi in acciaio

    Descrizione:

    Nonostante i suoi 15% Vol, l’equilibrata acidità lo rende elegante e vivido. È un vino di struttura, adatto a chi apprezza i rossi campani autentici, con personalità, freschezza e retronasale persistente. Ideale sia per un pasto appassionato tra amici sia per occasioni più ricercate.

    Servi a 15–18 °C, in calici da rosso robusto. Si abbina perfettamente a carni grasse e succulente — arrosti, brasati, stufati — e formaggi stagionati. Apprezza sapori intensi come quelli di arrosti misti, agnello, cacciagione e piatti speziati.

    Degustazione:

    Al calice si presenta con un rosso rubino profondo, quasi penetrabile, che cattura subito l’attenzione per la sua intensità.

    Al naso, emergono nette note di frutta rossa: ciliegia sotto spirito e more mature dominano il bouquet, accompagnate da delicate sfumature d’incenso e una leggera sensazione balsamica/verdita, che aggiunge complessità e freschezza al profilo olfattivo.

    In bocca, la prima sensazione è di materia piena e succosa: l’ingresso è caldo e avvolgente, con tannini levigati e una struttura solida tipica di un Aglianico ben costruito. Nonostante i 15% vol, l’acidità equilibrata regala freschezza, rendendo il sorso persistente e armonico.

    Il finale culmina con un piacevole ritorno di frutta sotto spirito, un tocco di spezia dolce e una chiusura leggermente minerale-saporita, che invita a un nuovo sorso — il tutto mantenendo un bel bilanciamento tra corpo, eleganza e piacevolezza.

    Uvaggio:

    Aglianico 100%

    Abbinamenti:

    Affettati e salumi , Carne bianca in umido , Carne rossa arrosto o grigliata

    Temperatura di servizio:

    12/14°C

    Momento per degustarlo:

    Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

    Consumo ideale:

    La sua longevità va dai 5 agli 8 anni

    Terreno:

    Argilloso

    Altitudine vigneto:

    300 m s.l.m.

    Vinificazione:

    Vendemmia manuale, pigiatura senza raspi e fermentazione lunga a temperatura controllata

    Vigneti

    Situati a Venticano esposti a sud, età tra i 20 e 30 anni

    Metodo allevamento:

    Spalliera a cordone speronato, Guyot

    Da 6 a 24 mesi in acciaio

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