Alpi Retiche Rosso 2024

Descrizione:

Caratteristiche del prodotto

L’Alpi Retiche Rosso IGT di Barbacàn nasce in Valtellina, sulle pendici terrazzate dove la viticoltura è profondamente legata al paesaggio alpino. È prodotto principalmente da Chiavennasca, il nome locale del Nebbiolo, con piccole percentuali di varietà autoctone come Rossola e Chiavennaschino.

I vigneti crescono su suoli composti da granito, scisto e argilla, elementi che contribuiscono a definire un profilo fresco, essenziale e minerale. La vinificazione segue un approccio naturale, con fermentazioni spontanee e una lettura poco interventista del territorio.

Nel calice si presenta come un rosso agile ma non semplice. Al naso emergono note di ciliegia, lampone e una sottile speziatura. In bocca il sorso è succoso e compatto, con tannini presenti ma gentili e una chiusura fresca che invita alla beva.

Perché sceglierlo e come gustarlo

È un rosso adatto a chi cerca un Nebbiolo alpino più immediato e scorrevole rispetto alle interpretazioni più austere, ma comunque capace di raccontare il territorio.

Si abbina bene a primi piatti al ragù, carni rosse grigliate, salumi tipici valtellinesi e piatti di montagna non troppo pesanti. Servito a 16–18 °C, esprime al meglio frutto, freschezza e finezza tannica.

Uvaggio:

Chiavennasca (Nebbiolo) prevalente, con piccole percentuali di varietà autoctone (Rossola, Chiavennaschino)

Abbinamenti:

Formaggi di media stagionatura , Affettati e salumi , Primi piatti con ragù di carne

Temperatura di servizio:

16/18 °C

Momento per degustarlo:

Cena con gli amici , Pranzo quotidiano

Zona:

Valtellina

Terreno:

Granito, scisto, argilla

Vinificazione: