Zenato
Amarone Riserva Sergio Zenato 2018
Amarone Riserva Sergio Zenato 2018, prodotto solo nelle migliori annate, è frutto delle uve selezionate di Corvina, Rondinella, Oseleta e Croatina provenienti dai vigneti più vecchi coltivati a S. Ambrogio, nel cuore della Valpolicella Classica.
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Annata: 2018
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Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Veneto
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Corvina
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Categorie: Vini rossi
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Certificazioni: DOCG
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Gradazione alcolica: 17% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Il frutto è intenso, la marasca e la ciliegia si intersecano con i piccoli frutti di bosco e giocano con potenti note speziate. In bocca è caldo, pieno e dalla grande struttura.
Uvaggio:
Corvina Veronese 85%, Rondinella 10%, Oseleta e Croatina 5%
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Formaggi stagionati , Selvaggina
Temperatura di servizio:
18°C
Momento per degustarlo:
Grandi occasioni , Dopo cena
Per gustarlo
Lasciar respirare il vino per almeno un'ora prima di servirlo
Zona:
Valpolicella
Terreno:
Prevalentemente cretaceo, calcareo
Altitudine vigneto:
300-350 m s.l.m.
Vinificazione:
Vigneti
S. Ambrogio di Valpolicella, zona collinare, con esposizione Sud-Est, Sud-Ovest, l'età media delle viti è 20 anni
Metodo allevamento:
Guyot
4 anni in botti di rovere di grandi dimensioni e affinamento in bottiglia per almeno un anno