Anne Rozes
Asparagi Bianchi di Navarra Anne Rozes
Gli Asparagi bianchi di Navarra IGP Anne Rozès sono coltivati in Navarra e raccolti a mano in primavera al raggiungimento della maturazione. Teneri e dal gusto delicato, vengono conservati semplicemente in acqua e sale, così da mantenere riconoscibili le caratteristiche dell'ortaggio. Pronti da servire, sono adatti per antipasti, insalate e contorni oppure per accompagnare uova, pesce e altre preparazioni.
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Nazione: Francia
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Formato: 330 g
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Categorie: Sottoli e condimenti
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Certificazioni: IGP
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Scadenza: 31 dicembre 2030
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Gli Asparagi di Navarra sono tutelati dall'Indicazione Geografica Protetta (IGP). Anne Rozès seleziona asparagi bianchi coltivati in Navarra, nel nord della Spagna, raccolti manualmente durante la primavera.
La lavorazione è volutamente semplice: gli asparagi vengono conservati in vaso con solamente acqua e sale. La consistenza tenera e il gusto delicato permettono di utilizzarli direttamente come antipasto o contorno, ma anche come ingrediente di ricette più elaborate.
Perché sceglierlo e come gustarlo
Sono adatti per chi cerca asparagi bianchi di provenienza certificata, già pronti da portare in tavola e conservati con pochi ingredienti. Anne Rozès suggerisce di servirli con un uovo in camicia e un filo d'olio d'oliva: rompendo il tuorlo, questo si amalgama all'olio creando un condimento cremoso per gli asparagi. Sono ottimi anche al naturale, in insalata, con maionese, pesce o come contorno.
