Giuseppe Cortese
Barbaresco Giuseppe Cortese
Il Barbaresco di Giuseppe Cortese è prodotto da Nebbiolo 100% proveniente da parcelle selezionate a Barbaresco, vicine alla cantina. Nasce da vigne di circa 35 anni e affina per 18 mesi nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia, seguiti da almeno 6 mesi in bottiglia. Fresco, elegante e strutturato, è adatto per chi cerca un Barbaresco classico e già piacevole da bere, ma capace anche di evolvere nel tempo.
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Annata: 2023
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Denominazione: Barbaresco DOCG
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Tipologia: Rosso di corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 75 cl
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Vitigno principale: Nebbiolo
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Categorie: Vini / Rossi
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Certificazioni: DOCG
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Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
Il Barbaresco di Giuseppe Cortese nasce da alcune parcelle situate nel comune di Barbaresco, con esposizione sud e sud-ovest, a un'altitudine compresa tra 235 e 315 metri.
Le uve sono Nebbiolo 100% e provengono da circa 1,5 ettari di vigneto, con viti di circa 35 anni coltivate su terreni calcareo-argillosi ricchi di minerali. L'allevamento è a Guyot e la vendemmia viene effettuata manualmente.
La fermentazione dura circa 30 giorni. Terminata la vinificazione, il vino affina per 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 17 a 25 ettolitri, con almeno 5–6 anni di utilizzo.
Prima della commercializzazione riposa per almeno altri 6 mesi in bottiglia. Ne nasce un Barbaresco che mantiene il carattere classico del Nebbiolo, con freschezza, componente minerale, struttura e una trama tannica ben presente.
Perché sceglierlo e come gustarlo
È adatto per chi cerca un Barbaresco tradizionale senza arrivare alla maggiore struttura e profondità del Rabajà. L'affinamento nelle grandi botti di Slavonia accompagna il Nebbiolo senza coprirne il carattere. Può essere bevuto già oggi oppure lasciato evolvere in cantina. A tavola accompagna primi piatti con ragù di carne, arrosti, brasati e formaggi di media stagionatura. Servire a 16–18 °C.
Uvaggio:
Nebbiolo 100%
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti con ragù di carne
Temperatura di servizio:
16/18° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici
Zona:
Langhe
Terreno:
Calcareo-argilloso
Altitudine vigneto:
235/315 m s.l.m.
Vinificazione:
Vigneti
Di circa 35 anni situate a Barbaresco, esposte a sud, sud-ovest
Metodo allevamento:
Guyot
18 mesi in botti di rovere di Slavonia di dimensioni variabili da 17 a 25 ettolitri, di almeno 5/6 anni. Minimo 6 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato
