Produttori del Barbaresco
Barbaresco Montestefano Magnum
Il Barbaresco Riserva Montestefano dei Produttori del Barbaresco in formato Magnum è un Nebbiolo 100% proveniente dall'omonima MGA di Barbaresco. Pieno, avvolgente e di grande persistenza, è una delle Riserve più strutturate della cantina, tanto da essere talvolta soprannominato “Il Barolo di Barbaresco”. Il formato da 1,5 litri è particolarmente interessante per un vino dalla lunga capacità di evoluzione ed è adatto per chi cerca una bottiglia importante da conservare o condividere.
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Annata: 2019
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Denominazione: Barbaresco DOCG
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Tipologia: Rosso di medio corpo
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Nazione: Italia
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Regione: Piemonte
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Formato: 150 cl
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Vitigno principale: Nebbiolo
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Categorie: Vini rossi
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Certificazioni: DOCG
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Gradazione alcolica: 14% Vol.
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Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Caratteristiche del prodotto
La Riserva Montestefano fa parte della serie di Barbaresco Riserva prodotti dai Produttori del Barbaresco a partire dalle uve provenienti dalle singole MGA della denominazione.
È ottenuta esclusivamente da Nebbiolo coltivato nella MGA Montestefano, su terreni argilloso-calcarei. Rispetto ad altre selezioni della cantina, Montestefano si distingue per struttura, pienezza e persistenza, caratteristiche che gli hanno valso il soprannome di “Barolo di Barbaresco”.
La fermentazione avviene in acciaio a 30 °C, con 28 giorni di macerazione sulle bucce e successivo completamento della fermentazione malolattica.
Il vino matura per almeno 30 mesi in grandi botti di rovere da 25 a 50 ettolitri. Come le altre Riserve di singola MGA dei Produttori del Barbaresco, viene realizzato nelle annate selezionate dalla cantina e completa un lungo percorso di affinamento prima della commercializzazione.
Il formato Magnum da 1,5 litri è particolarmente indicato per la conservazione dei vini destinati a una lunga evoluzione e rende questa versione interessante anche per una cantina personale o per le occasioni importanti.
Perché sceglierlo e come gustarlo
È adatto per chi cerca nel Barbaresco soprattutto struttura, profondità e capacità di evoluzione, con in più il fascino e la vocazione alla conservazione del grande formato. Montestefano offre un'espressione particolarmente piena e persistente del Nebbiolo. Il Magnum è ideale per una tavola numerosa e per chi desidera lasciarlo maturare in cantina. Si abbina a carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati.
Uvaggio:
Nebbiolo 100%
Abbinamenti:
Carne bianca alla griglia , Carne rossa arrosto o grigliata , Carne rossa in umido , Primi piatti con ragù di carne , Selvaggina
Temperatura di servizio:
16/18° C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Grandi occasioni
Zona:
Langhe
Terreno:
argilloso - calcareo
Vinificazione:
Vigneti
A Montestefano, con superficie di 4,5 ettari. Vigneti di proprietà Gonella, Maffei,Marcarino, Rivella, Rocca, Vacca
Tipo agricoltura:
Agricoltura Convenzionale
36 mesi in botti di rovere, 12 mesi in bottiglia
