La Ca' Nova
Barbera d'Alba 2023
Il Barbera d’Alba di La Ca’ Nova è un vino rosso nato da uve 100 % Barbera raccolte nel comune di Barbaresco. Si distingue per un profilo fragrante, pieno di frutto, con struttura importante e una bella acidità che ne fa un vino bevibile ma con carattere. Dopo la fermentazione spontanea in acciaio, il vino riceve un affinamento in botte grande che contribuisce a migliorare la rotondità senza coprire la freschezza varietale.
-
Annata: 2023
-
Denominazione: Barbera d'Alba DOC
-
Tipologia: Rosso di corpo
-
Nazione: Italia
-
Regione: Piemonte
-
Formato: 75 cl
-
Vitigno principale: Barbera
-
Categorie: Vini rossi
-
Certificazioni: DOC
-
Gradazione alcolica: 14,5% Vol.
-
Allergeni: Contiene solfiti
Descrizione:
Scegli questo Barbera se desideri un rosso che unisca immediatezza e persistenza: non è solo un vino da quotidiano, ma sa regalare emozioni anche dopo qualche anno.
È perfetto con piatti tipici della cucina piemontese come agnolotti al sugo di arrosto, brasati, carni alla brace, ma si abbina bene anche a secondi più semplici come arrosto di maiale o pollo ben speziato.
Servilo a 16-18 °C in un calice grande: la giusta temperatura permette di cogliere i profumi fragranti del frutto e la vitalità dell’acidità, mentre il legno assume un ruolo di supporto elegante.
Degustazione:
Uvaggio:
Barbera 100%
Abbinamenti:
Carne rossa arrosto o grigliata , Formaggi di media stagionatura , Primi piatti con ragù di carne , Selvaggina
Temperatura di servizio:
16/18°C
Momento per degustarlo:
Cena con gli amici , Pranzo quotidiano
Zona:
Barbaresco
Terreno:
Marna
Altitudine vigneto:
300 m s.l.m.
Vinificazione:
In botte grande di Rovere di Slavonia
